계란, 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있을까요? 올바른 보관 방법까지 알려드립

계란, 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있을까요? 올바른 보관 방법까지 알려드립

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목차

1. 왜 계란은 냉장 보관해야 할까요?
2. 계란, 얼마나 오래 보관할 수 있을까요?
3. 계란 신선도 확인 방법
4. 계란, 더욱 신선하게 보관하는 방법

1. 왜 계란은 냉장 보관해야 할까요?

계란은 살균 처리되지 않은 식품이기 때문에 상온에 오래 두면 세균이 번식하여 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 특히 여름철에는 온도가 높아 세균 번식이 더욱 활발해지므로 반드시 냉장 보관해야 합니다. 냉장 보관을 통해 계란의 신선도를 유지하고, 식중독 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

2. 계란, 얼마나 오래 보관할 수 있을까요?

계란의 보관 기간은 구매 시점, 보관 온도, 계란의 종류 등에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 구매 후 냉장 보관 시 유통기한으로부터 약 25일 정도 더 보관할 수 있습니다. 하지만 계란의 신선도는 시간이 지날수록 떨어지므로 가능한 한 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 계란 신선도 확인 방법

• 물에 넣어보기: 신선한 계란은 뾰족한 부분이 아래로 향하게 물에 넣었을 때 바닥에 가라앉고 둥둥 뜨지 않습니다.
• 껍질 두드려보기: 신선한 계란은 껍질이 단단하여 두드렸을 때 맑고 청량한 소리가 납니다.
• 냄새 맡아보기: 쉰 냄새가 나거나 비린내가 난다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

4. 계란, 더욱 신선하게 보관하는 방법

• 구매 후 바로 냉장 보관: 계란은 구매 후 바로 냉장고에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.
• 온도: 냉장고 안쪽은 온도 변화가 적어 계란 보관에 적합합니다.
• 달걀판: 달걀판에 담아 보관하면 깨지는 것을 방지하고, 습기를 조절하여 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 세척: 계란을 세척할 경우 껍질에 있는 보호막이 손상되어 세균 오염의 위험이 높아질 수 있으므로, 꼭 필요한 경우를 제외하고는 세척하지 않는 것이 좋습니다.

결론적으로, 계란은 반드시 냉장 보관해야 하며, 구매 후 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 위에서 알려드린 방법들을 참고하여 계란을 신선하게 보관하고, 건강하게 섭취하세요!